تكنولوجيا التصنيع والجودة
التشغيل
الجودة والتطوير
يعمل المصنع بنظام تحكم اوتوماتيك كامل في جميع مراحل التصنيع :
نقل وتوزيع الخامات
وزن وتنسيب الخامات
الخلط
الكبس
التبريد
لا يتم تدخل اي عنصر بشري في عملية التصنيع والاعتماد على برمجيات ال SCADA /PLC في التشغيل للوصول الى :
دقة في تنسيب الخامات بدون اي خطا
ثبات في تصنيع كل باتش بدون اي انحراف عن المعاير المطلوبة للمنتج
تقارير مفصلة لكل عمليات التصنيع
النتيجة: ثبات حقيقي في جودة العلف من شحنة لأخرى، وتقليل كبير لاحتمالات الخطأ البشري.
احدث نظام كبس في مصر
يعمل نظام الكبس في مجموعة سامي عايد بنظام التريبل شيفت كوندشنر وذالك لتشبع الخامات العلفية بالبخار في وقت كاف:
التعقيم الحراري للعلف
- التعريض الكافي للحرارة والبخار يساهمان في خفض الحمل الميكروبي في العلف، خاصة البكتيريا الضارة.
- درجات حرارة التكييف + زمن التعريض الكافي يساهمان في خفض الحمل الميكروبي في العلف، خاصة البكتيريا الضارة.
تحسين اتاحة العناصر الغذائية :
- الحرارة والبخار يكسران البنية البلورية للنشا وتتحول إلى صورة جيلاتينية أكثر قابلية للهضم وزيادة اتاحة البروتين والاحماض الامينية
- يحسّن هذا من استفادة الطائر من الطاقة الأيضية (ME) الموجودة في الذرة والحبوب الأخرى، ويساعد على تحسين معامل التحويل الغذائي
جودة حبيبات العلف (Pellet Quality):
- البخار يرفع متانة الحبيبة (Pellet Durability Index) ويقلل نسبة الناعم هذا يقلل الفاقد في المعالف، ويضمن استهلاك متجانس للعلف
مجموعة شركات سامي عايد
الفوائد العلمية
التعقيم الحراري للعلف
- درجات حرارة التكييف + زمن التعريض الكافي يساهمان في خفض الحمل الميكروبي في العلف، خاصة البكتيريا الضارة.
- هذا يرفع مستوى أمان العلف ويقلل من انتقال الميكروبات عبر الغذاء.
جلتنة النشا (Starch Gelatinization)
- الحرارة والبخار يكسران البنية البلورية لنشا الحبوب ويحوّلانها إلى صورة جيلاتينية أكثر قابلية للهضم.
- يحسّن هذا من استفادة الطائر من الطاقة الأيضية (ME) الموجودة في الذرة والحبوب الأخرى، ويساعد على تحسين معامل التحويل الغذائي عند الإدارة الجيدة.
تحسين إتاحة العناصر الغذائية
- التكييف الحراري المتدرج يسهل من تفكيك الروابط بين النشا والبروتين والألياف، مما يزيد من قابلية البروتين والأحماض الأمينية للتمثيل الحيوي.
- تتحسن كفاءة استخدام الإضافات العلفية (إنزيمات، خمائر، بروبيوتيك…).
جودة حبيبات العلف (Pellet Quality):
- التكييف الجيد قبل الكبس يرفع متانة الحبيبة (Pellet Durability Index) ويقلل نسبة الناعم (Fines).
- هذا يقلل الفاقد في المعالف، ويضمن استهلاكًا متجانسًا للعليقة داخل عنابر الدواجن أو حظائر المواشي
المعامل
منظومة معامل الجودة.
معمل متكامل مزود باحدث الاجهزة المعملية :
في مجموعة سامي عايد نؤمن بان جودة المنتج تبدا من اختيار الخامات ولذلك :
لا يتم استقبال اي خامة الى بعد التحليل والتاكد من مطابقة الموصفات القياسية المطلوبة من :
بروتين
طاقة
الياف
رطوبة
دهن
كالسيوم
فسفور
احدث اجهزة لكشف السموم الفطرية للتاكد من الخلو الخامات من:
الأفلاتوكسينات
لتريكوثيسينات (مثل DON - T-2)
الفومونيسينات
الأوكراتوكسين
جهاز NIR – Near Infrared Spectroscopy
المعمل مزود بجهاز NIR للفحص الكامل للخامات العلفية من احماض امنية واملاح معدنية
من معاير الجودة في مجموعة سامي عايد التاكد من جودة وسلامة المنتج النهائي قبل الخروج من المصنع
فحص سريع لعشرات العينات يوميًا في دقائق قليلة
قياس فوري للبروتين، الدهون، الألياف، الرطوبة… إلخ
مراقبة ثبات جودة الخامات بين الموردين والشحنات
الدمج بين الـ NIR والكيمياء الرطبة يعطي توازنًا بين السرعة والدقة، ويجعل قرار قبول أو رفض الخامة قرارًا علميًا موثقًا.
فحص كل باتش من المنتج النهائي
من معاير الجودة في مجموعة سامي عايد التاكد من جودة وسلامة المنتج النهائي قبل الخروج من المصنع :
يتم اخذ عينات دورية من كل باتش واجراء فحوصات على:
الشكل الظاهري للحبيبات العلف
الصلابة والتماسك
نسب الرطوبة والمياه الحرة
تحليل العناصر الغذائية للتاكد من جودة التصنيع ومتابقة المواصفات التغذوية للعلف
بهذه المنظومة، يتحول العلف من مجرد “مخلوط خامات” إلى منتج مراقَب علميًا في كل خطوة، من لحظة وصول الخامة حتى خروج الشكارة.
الفريق
فريق الجودة والبحث والتطوير
فريق مستقل من
مهندسي جودة
مهنسي زراعة
اطباء بيطارين
اخصائي مايكروبيولوجي
اخصائي كمياء حيوية
يعمل الفريق على :
وضع مواصفات قياسية للخامات والمنتجات ومراجعتها دوريًا
تنفيذ تجارب ميدانية بالمزارع لقياس الأداء الفعلي وتعديل التركيبات
دراسة أحدث الإضافات العلفية وقياس تأثيرها عمليًا على
- النمو
- معامل التحويل الغذائي
- نسب النافق
- صحة الأمعاء والمناعة
- قياس مدى اقتصادية الاضافات على المربي
